logoutput: /var/log/sockd.logЧтобы это работало, нужно пофиксить systemd-юнит, в дебиане по дефолту там стоит
ReadOnlyDirectories=/bin /etc /lib -/lib64 /sbin /usr /varт.е. надо убрать /var, иначе будет в логах старта что-то типа:
danted[130834]: alert: configparsing(): could not (re)open logfile "/var/log/sockd.log": Read-only file system